中廣網(wǎng)南京5月13日消息(記者楊守華常州臺徐青)困擾國人多年的地溝油回流餐桌問(wèn)題，終于找到了破解“鑰匙”。昨天，常州質(zhì)監局正式對外宣布，該局質(zhì)檢所博士李殷開(kāi)展的地溝油檢測項目取得重大科研突破：常州破譯地溝油回流餐桌檢測難題。地溝油快速檢測儀

　　據介紹，地溝油與正常食用油大的區別就在于“過(guò)度氧化”。是地溝油還是正常食用油，憑外觀(guān)和口味是無(wú)法區分的。據資料顯示，從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元左右。醫學(xué)研究發(fā)現，長(cháng)期攝入地溝油會(huì )對人體造成明顯傷害，其中包含的一種有害物質(zhì)毒性是砒霜的100倍。地溝油快速檢測儀

　　據常州質(zhì)監局長(cháng)王堅剛介紹，常州發(fā)現了兩項特性指標，能有效識別摻雜量?jì)H1%的地溝油品。常州質(zhì)檢所的這項科研成果，達到了國內*水平，雖然中科院的研究也發(fā)布了這個(gè)檢測精度，但他們要用大型先進(jìn)的儀器，而“常州方法”能更迅速、更方便地在國內推廣使用――只要具有食用油檢測資質(zhì)的機構，利用自身的設備和能力都能檢測、判斷食用油是否由地溝油轉化而來(lái)。這項新技術(shù)快今年底就能進(jìn)入實(shí)際應用階段